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      新標準中的靛藍鋁色淀鑒定多選方案

      更新時間:2022-10-17       點擊次數:1105

      在倡導純手工,無添加的今天,談到食品添加劑,會自然認為都是有害的,其實并非如此,先明確一個概念:食品添加劑≠違法添加物。其中,靛藍鋁色淀是食品藍色素。在藥劑中主要用作糖衣的著色,在食品工業中用于粉末食品、油脂制品、糕餅等,也可用于食品包裝材料、玩具、油墨等的著色。GB 2760-2014中對各類食品中的靛藍鋁色淀添加量作出限定,其中腌漬的蔬菜中添加量最多不超過0.01 g/kg,除膠基糖果以外的其他糖果的添加量不超過0.3 g/kg。對于食品添加劑靛藍鋁色淀的檢測在2022年6月30日發布的國家標準GB 1886.357-2022中以分光光度比色法作為簡單可行的方法,在該標準正式實施之前(2022年12月30日實施),元析光度計實驗室采用研究級紫外可見分光光度計Q-6驗證了這一方案。

      按照標準中的測定要求,需要將試樣溶液置于1 cm比色皿中,以乙酸銨溶液作為空白,在最大吸收波長(約610 nm)處用分光光度計測定吸光度值,吸光度值應控制在0.3~0.7范圍內,否則應調整試樣溶液的濃度,再重新測定吸光度。除了標準中提到的采取調整溶液濃度使其吸光度控制在0.3~0.7范圍內,我們也可以采取減少試樣的取樣體積來達到測試的目的。Q-6研究級紫外可見分光光度計采用常規單孔架,選用多種規格的微量比色皿池,控制光程不變,改變濃度;另外,根據朗伯比爾定率,我們還可以通過改變光程,將吸光度控制在一定范圍,此時可以選配Q-6測試附件可變光程樣品池架和匹配的比色皿完成測試??傊?,選擇了合適的附件,降低測試誤差,都可以。

      針對類似的實驗,元析提供給您全套解決方案:



      圖片1.png

      Q-6研究級雙光束紫外可見分光光度計



                                                                       圖片2.png                                     圖片3.png

      選配1:可變光程樣品池架      選配2:石英微量比色皿池






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